現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的食品主要分為兩大類：預(yù)包裝食品和散裝食品。就拿散裝食品來(lái)說(shuō)，散裝食品在夏季的高溫中會(huì)使微生物的生存更加的活躍，微生物的超標(biāo)的現(xiàn)象更容易產(chǎn)生。因此，生產(chǎn)者可對(duì)食品進(jìn)行恰當(dāng)?shù)陌b，可通過(guò)真空包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)等設(shè)備，使食物在流通過(guò)程中不受外界微生物的影響，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
真空包裝機(jī)是我們目前在市場(chǎng)上最常見(jiàn)的包裝形式，相信大家對(duì)這種包裝模式也并不陌生。真空包裝機(jī)它是指將包裝容器內(nèi)的空氣抽出，讓包裝內(nèi)形成一個(gè)幾乎真空的環(huán)境，從而使微生物失去生存條件，達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。真空包裝機(jī)在我國(guó)發(fā)展的時(shí)間不短，可以說(shuō)技術(shù)已經(jīng)比較成熟，設(shè)備類型也十分豐富，包括臺(tái)式真空包裝機(jī)、拉伸膜式真空包裝機(jī)、連續(xù)式真空包裝機(jī)、給袋式真空包裝機(jī)等，滿足不同產(chǎn)品的包裝需求。
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